别名：菜薹。菜心又名菜薹，菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。食物名称 菜心含量参考 约每100克食物中的含量能量 24 千卡蛋白质 3.2 g脂肪 0.4 g碳水化合物 3 g不溶性膳食纤维 2 g钠 83 mg镁 27 mg磷 51 mg钾 192 mg钙 156 mg锰 0.45 mg铁 2.8 mg铜 0.18 mg锌 0.72 mg硒 0.8 μg维生素A 90 μg维生素B1（硫胺素） 0.08 mg维生素B2（核黄素） 0.07 mg烟酸（烟酰胺） 0.8 mg维生素C（抗坏血酸） 65 mg维生素E 0.89 mg