食物嘌呤含量查询

金针菇(鲜)

每100克嘌呤含量59毫克
健康风险等级
推荐摄入量(痛风患者)小于169-254g
金针菇(鲜)为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃
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简介

别名:毛柄金钱菌,毛柄小火菇,金菇,金针菌。金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。有些媒体说新鲜金针菇有毒,估计有可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇,因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱,一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物,前者来自菌类,后者来自植物。