葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。葱还有降血脂、降血压、降血糖、解热，祛痰、促进消化吸收、抗菌，抗病毒、防癌抗癌的作用。