别名：饭豇豆,米豆,饭豆,甘豆,白豆。眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品。眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。白豆属于豆科植物，所以白豆的嘌呤含量还是比较高的。如果痛风病人摄入一定的白豆的话，很可能导致疾病的复发，甚至会导致痛风病情比原来更加严重，所以痛风病人最好还是不要吃白豆的好。