别名：马面鱼,剥皮鱼,羊鱼,面包鱼。橡皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。味甘，性平，入脾骨经。功能健脾消食，清热止血。主治脾骨虚弱，食不易消，乳痈及消化道出血。用量100～200克。煮食或配制药膳食用。鱼肉细嫩，含蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、肌动球蛋白;可食部分蛋白质含量高于黄鳝、带鱼、黄鱼。