别名：鸡肝脏。鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。