别名：馍馍,蒸馍。馒头，以小麦面粉，水，酵母，苏打为主要原料，是中国人日常主食之一。是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头本身嘌呤含量不高，如果含酵母粉559.1mg/100g，嘌呤含量就高了。