别名：鳗鱼,白鳗,河鳗,鳗鲡,青鳝,风馒。宜:特别适宜体虚贫血、神经衰弱、风湿骨痛者食用。 忌:①痰多、泄泻者忌食鳗鱼。②鳗鱼嘌呤含量较高(75~ 150mg/100g)，高尿酸血症、痛风患者应谨慎选择。③根据前人经验，孕妇忌食。