别名：东北拉皮,肉丝拉皮。东北拉皮是东北的名小吃，又称东北大拉皮，水拉皮等，原来以马铃薯淀粉为原料制作，多以木薯淀粉为原料制作。肉丝拉皮主料：猪瘦肉200克，绿豆淀粉200克。