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别名：山板栗,尖栗,棰子。榛子，又名山板栗、尖栗或棰子。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“坚果之王”的美誉 。野生榛子富含多种氨基酸、蛋白质以及多种微量元素和矿物质，具有润肠通便、强健骨骼、促进新陈代谢的作用。医学研究表明食用野生榛子具有以下功效：1、野生榛子含有人体所需的不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇代谢、软化血管、健胃消食、美容养颜、抗衰老；2、另外，还具有补肺益肾、固精缩尿的功效，对身体虚弱、盗汗、尿频等肺肾疾病具有明显的改善作用。
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蔗糖也常以白砂糖、红糖、冰糖的形式出现，其实本质上都是一种物质。蔗糖是由一分的葡萄糖与一分子的果糖构成的，所以蔗糖在体内代谢一样会产生出果糖的。无论健康人还是痛风患者，吃进去大量果糖的食物之后，都可以引起血尿酸的升高，而痛风患者血尿酸升高的幅度更为明显一些。这是因为大量的果糖进入细胞内使得（三磷酸腺苷）的合成增加，而其分解的过程中会增加嘌呤的释放，使尿酸升高，从而可能引发急性痛风的发作。
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别名：昆士兰栗,澳洲胡桃,夏威夷果,昆士兰果。夏威夷果一般指澳洲坚果。澳洲坚果别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质较佳的食用坚果，素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称 ，风味和口感都远比腰果好 。澳洲坚果油能很有效地降低血压。澳洲坚果中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源；此外，澳洲坚果中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。在经常食用夏威夷果油的人群里，各种癌症的发病率很低，特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。不食澳洲坚果油的人群患风湿性关节炎的机率比长期食用澳洲坚果油的人群高2.5倍。澳洲坚果油在消化和吸收方面也具有极好的特点，并且具有温和轻泻剂的功效（可消除便秘）。
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别名：胡桃,羌桃。核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。性能味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。参考含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分。
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别名：李子干。李的果实色泽丰润，味甜鲜美，既可鲜食，又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和罐头等，具有生津开胃，醒酒、解渴、消暑，增进食欲之功效。以李果为原料精制而成的“黄梅李”、“果汁嘉应子”、“化核嘉应子”，永泰李果品种主要有关蓉李、玫瑰李(猴李)、胭脂李、红心李、柰李、鹅黄李等。当地李干制作历史超过400年，只有用芙蓉李制作的果干才能被称为李干，其他李子的果干都另有名称。
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别名：粟子,毛栗,风栗。栗子又名板粟,毛栗,风栗,风腊，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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别名：南瓜籽,北瓜子,窝瓜子。南瓜子中含有很多易消化的蛋白质，他可以稳定血糖。南瓜子中的物质还可以减压。南瓜子中含有丰富的氨基酸以及维生素E，可以改善皮肤亮色，起到美容养颜的功效。南瓜子中含有丰富的锌元素，可以防止前列腺，还能提高性能力。南瓜子中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，起到润肠道的作用。南瓜子中含有很多的营养物质，例如氨基酸、膳食纤维、维生素E等等，营养价值极高。禁忌：1.胃热病人可能引起胃痛；2.应适量吃，不宜多吃，多吃可能引起头晕；3.南瓜子与羊肉吃可引起腹涨。
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