别名：子鲚,凤鲚。凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类。此外，凤尾鱼亦是原产于南美洲的花鳉科观赏鱼类孔雀鱼的俗称。现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。
263mg/100g高
别名：萨丁鱼,沙甸鱼。沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。肉美，多用来制为罐头食品。吃沙丁鱼的五种好处：第一，稀释血液；第二，帮助扩张血管；第三，防止潜在致命血凝团的形成；第四，防止高血压以及脂肪量的提高；第五，保护心脏的正常跳动。
82mg/100g中
别名：铜盘,鲳仔,鸡鲳,燕仔鲳,烟带鲳,法地鲳,袋仔鲳。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。嘌呤方面要区分黑鲳鱼140.6mg/100g和白鲳鱼238.1mg/100g。
140.6mg/100g中
小鱼干，顾名思义，指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的，以公鱼为多。小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用，在台式的XO酱里，小鱼干主要是用来补香味与咸度的，而为了好看与无法让人看出用了哪些材料，小鱼干在入酱前会先去头然后切碎使用。
1538.9mg/100g高
别名：银鲳。扁鱼一般指银鲳。银鲳亦称“镜鱼”，地方名平鱼、白鲳、长林、车片鱼、鲳鱼、镜鱼、草鲳、白仑、乌伦、枫树、叶、扁鱼。银鲳系名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。银鲳肉质洁白、细嫩、少刺，蛋白质含量为16.76%、脂肪含量为5.03%，多不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的13. 11～22.50%，EPA和DHA之和占脂肪酸总量的7.18～10.08%。根据1973年FAO/WHO推荐的必需氨基酸需要量模式对银鲳肌肉进行评价，氨基酸比值系数分为83，肌肉中还含有钙、磷、铁、钠、钾、维生素A和B族维生素等，经常食用能强身健体以及预防心肌梗死、脑血栓等病，因而备受养殖业者和消费者的喜爱。
366.7mg/100g高
鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要的原料；鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，可促进食欲，是世界三大美味营养食品，被称为“人体软黄金”。
165mg/100g高
别名：鲨鱼翅。鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。鱼翅的主要成分是蛋白。从含有蛋白质来说，鱼翅中的蛋白质质量比不过鸡蛋和肉类，它含有的是不完全蛋白；而从不饱和脂肪来说，鱼翅和普通海鱼一样，并没有什么特殊的价值。
174mg/100g高
别名：豚肉。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
138mg/100g中
别名：乳牛肉。小牛肉是指犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5~6个月，出栏体重达到150-180公斤，经特殊的屠宰、分割、排酸而生产出来的牛肉。小牛肉的营养价值远远高于普通牛肉，因其脂肪含量低、肉质细腻，更适合老年人食用。
48mg/100g低