别名:肉包子。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。肉包子的嘌呤含量高低取决于酵母及馅料,酵母粉的嘌呤含量559.1mg/100g,肉类的嘌呤含量也偏高。
25-150mg/100g高
别名:烟肉。培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉/猪肋条肉,或其他部位的肉熏制而成。培根的意思本来是指烟熏肋条肉后者烟熏咸背脊肉。因为培根带有适量的咸味,加上淡淡的烟熏味,让培根成为一种不错的风味食品。 主要功效 培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。 禁忌 1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食; 2.老年人、胃肠溃疡患者禁食; 3.患有急慢性肾炎者忌食; 4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食; 4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
25-150mg/100g高
别名:苦荞麦,黑苦荞茶,黑苦荞麦,苦荞茶,黑珍珠。黑苦荞是荞麦的一种,多生长在高寒地区,其具有极高的营养价值,被誉为“五谷之王”,黑苦荞也具有极高的医药价值,长期使用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。被当今营养学界誉为“五谷之王”的荞麦,属蓼科双子叶植物。荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类。甜荞淀粉含量高,香味浓、口感较好;苦荞香味淡、略有苦味,但营养价值更高于甜荞。
0-25mg/100g低
别名:汤圆,浮元子,圆子。汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,糯米嘌呤含量约17.7mg/100g,属低嘌呤食材。如果是无馅的汤圆可以放心吃,如果是带馅的尽量少吃或者不吃。
0-25mg/100g低
别名:麻心汤圆,汤圆,浮元子,圆子。汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,糯米嘌呤含量约17.7mg/100g,属低嘌呤食材。如果是无馅的汤圆可以放心吃,如果是带馅的尽量少吃或者不吃。
80mg/100g中